暖通工程師詳解食品廠(chǎng)復雜工程問(wèn)題解決方案_技術(shù)文獻

暖通工程師詳解食品廠(chǎng)復雜工程問(wèn)題解決方案

來(lái)源：食品廠(chǎng)凈化工程　日期：2017/5/5 22:58:55　人氣：121返回

關(guān)于食品廠(chǎng)復雜車(chē)間工程凈化問(wèn)題解決方案，無(wú)錫易純暖通工程師根據廠(chǎng)房復雜程度給予細則化，通過(guò)對食品廠(chǎng)建筑布局、廠(chǎng)房結構用材、潔凈地面工程、通風(fēng)凈化工程及殺菌照明工程作出細分逐一作出相關(guān)解決方案，希望能幫助食品生產(chǎn)廠(chǎng)家。

一、食品廠(chǎng)建筑布置解決方案
◆ 建筑平面設置應該屬建筑專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)范疇，但由于食品/飲料無(wú)菌潔凈車(chē)間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時(shí)相通，確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。
◆ 實(shí)驗室的人流經(jīng)過(guò)更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。
◆ 食品飲料無(wú)菌車(chē)間物流由外走廊經(jīng)過(guò)機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過(guò)傳遞窗進(jìn)入各操作室。

食品廠(chǎng)凈化車(chē)間基本設計原理

二、食品廠(chǎng)潔凈車(chē)間結構解決方案
◆ 根據《潔凈廠(chǎng)房設計規范》車(chē)間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車(chē)間中存在死角。采用凈化廠(chǎng)房施工專(zhuān)用彩板，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達到14kg/m3,鋁材采用華聯(lián)專(zhuān)用鋁型材，為提高凈化間的使用壽命，并達到美觀(guān)大方的效果，所有鋁型材進(jìn)行電泳處理。

三、食品廠(chǎng)地面工程解決方案
◆ 地面采用溶劑型環(huán)氧樹(shù)脂，強度C20以上，表面密實(shí)，無(wú)起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗，防靜電性能恒久不變，可承受中等以下載荷，耐高溫。在滿(mǎn)足使用的基礎上，可以起到裝飾的作用，耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優(yōu)良，顏色和光澤均勻一致。

四、食品廠(chǎng)通風(fēng)空氣凈化解決方案
◆ 潔凈廠(chǎng)房設計，按照規范要求，設計一送回風(fēng)系統。機房設在廠(chǎng)房頂側(根據實(shí)地情況，可采用單元式凈化系統的，不用設機房)，各送回風(fēng)循環(huán)風(fēng)管在技術(shù)夾層內與空調機組連接成系統。送回風(fēng)管道采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅鋼板，經(jīng)風(fēng)閥軟連接。鍍鋅鋼板風(fēng)管現場(chǎng)制作。

五、照明與殺菌解決方案
◆ 潔凈區應采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區采用普通熒光燈。設計各房間內照明，紫外燈獨立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制；室內照明均采用密閉照明燈組；插座盤(pán)均采用嵌入式；室內無(wú)明線(xiàn)敷設。

食品廠(chǎng)凈化車(chē)間人員進(jìn)出基本流程

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